Ich brenne. So wie es mein Vater, Großvater und Urgroßvater vor mir getan haben. Ich liebe es, dieses altes Handwerk mit Geduld und Wissen zu höchster Brennkunst zu machen. Ein kleines, landwirtschaftliches Brennrecht ist mein Eigen. Das genügt mir. Es geht um die Essenz der Dinge, um den Geschmack und den Duft meiner Heimat. Meine Brände spiegeln die Natur wider, in all ihren Facetten. Sie sind knallhart, sinnlich und ehrlich. Sie wollen nicht um jeden Preis gefallen. Sie haben Rückgrat und Charakter.